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Re: R: Conservare il pesto

Posted: Mon Jul 21, 2014 7:26 am
by Eve
Senza olio occupa anche meno spazio e poi il panetto non riusciresti a farlo, dovresti usare il "coso" per il ghiaccio o altri contenitori.
Non credo ci siano controindicazioni per l'olio congelato, semplicemente la zia genovese di Mauro mi ha sempre consigliato di farlo così e io mi ci sono trovata bene.

Re: Conservare il pesto

Posted: Mon Jul 21, 2014 9:17 am
by Babbi
io lo congelo con olio nei cubetti del ghiaccio, o nelle formine di silicone per i cioccolatini e devo dire mi trovo bene...
Proverò senza olio per vedere le differenze :-)