chicca, qua! spezzatiniamoci.

[Franc.isa]

Io non sono Chicca quindi immagino di non poter dire come lo faccio io

hehe..mi intrufolo lo stesso..io ne conosco solo uno, e si utilizza la polpa di spalla di vitello tagliata a cubotti, passata nelle farina, poi trito di carote, sedano, cipolle e aglio se piace, far soffriggere con un po' d'olio, aggiungere la carne e sfumare con il vino. Si aggiunge poi passata di pomodoro e patate rosse tagliate a pezzetti.

[Trilli]

Io uso reale di vitello tagliato a cubetti.
Risolo in poco olio per sigillare la carne, aggiungo trito di sedano carota e cipolla a freddo, passata di pomodoro fatta in casa (ma vanno bene anche i pelati), sale grosso pepe e, se ce l'ho, paprika dolce.
Lascio cuocere coperto e a fuoco basso per 40 minuti, poi aggiungo piselli e lascio cuocere ancora 20 minuti scoperto.

[MatifraSo]

Con i piselli, booono!
Peccato che a mezza famiglia non piacciano, sob!