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Re: Ricetta dei passatelli plis!
Posted: Tue Nov 04, 2014 9:01 pm
by Seem83
Franz wrote:Fatta la ricetta di misia, buonissimi! Ma come si fa a no slogarsi i polsi a farli? Era durino l'impasto!
Leo ne ha mangiati uno sproposito
Intendi proprio fare l'impasto o schiacciarlo nello schiacciapatate?
....l'impasto lo faccio schiacciare dal marito;-)
Re: Ricetta dei passatelli plis!
Posted: Tue Nov 04, 2014 9:07 pm
by Smilla
Da romagnola il pepe non glielo metto, il pan grattato va nella stessa quantità del parmigiano, il limone nell'impasto io non lo metto
E questa è mia zia che fa i passatelli asciutti a Fuori di gusto
http://youtu.be/Mu2NxRD-ydQ
Dal minuto 12
Re: R: Ricetta dei passatelli plis!
Posted: Tue Nov 04, 2014 10:41 pm
by Lucia76
Fermi tutti :-D
La ricetta è quella di tropical MA niente pepe (per carità!), ci vuole un pizzico di noce moscata. Sta tutto lì il sapore vero dei passatelli: nel mix tra parmigiano noce moscata e scorza di limone.
Madonnasanta mi è venuta voglia! Ahahah