Forum NoiMamme

Trilli wrote:

Scilla wrote:sarebbe la bagna cauda?
che buona

No, non è la bagna cauda!
Quest'ultima si fa con acciughe olio e aglio bollito nel latte e passato, e si mangia calda, con le apposite ciotole munite di fornelletto, accompagnata a verdure soprattutto crude.
Il bagnetto verde è una salsa per lessi, e si consuma fredda!

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Anche questa ha diverse varianti a seconda della zona.
C'è chi bolle l'aglio nel latte, chi usa la panna e chi invece Usa solo aglio olio e acciughe.
Ogni famiglia ha la sua ricetta e guai a dirgli che non è l'originale[emoji16]
Ultimamente stanno nascendo le versioni senza aglio per chi vuole continuare ad avere una vita sociale i giorni seguenti, ma quelle sì che sono farlocche.

Seem83 wrote:

Trilli wrote:

Scilla wrote:sarebbe la bagna cauda?
che buona

No, non è la bagna cauda!
Quest'ultima si fa con acciughe olio e aglio bollito nel latte e passato, e si mangia calda, con le apposite ciotole munite di fornelletto, accompagnata a verdure soprattutto crude.
Il bagnetto verde è una salsa per lessi, e si consuma fredda!

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Anche questa ha diverse varianti a seconda della zona.
C'è chi bolle l'aglio nel latte, chi usa la panna e chi invece Usa solo aglio olio e acciughe.
Ogni famiglia ha la sua ricetta e guai a dirgli che non è l'originale[emoji16]
Ultimamente stanno nascendo le versioni senza aglio per chi vuole continuare ad avere una vita sociale i giorni seguenti, ma quelle sì che sono farlocche.

Senza aglio non è bagna cauda, infatti!
Mio padre (la fa lui tuttora) bolle l'aglio nel latte perché sostiene che ciò rende la quarantena più breve [emoji16]


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Mia nonna usava prezzemolo, aglio, acciughe, capperi, olio, aceto e patata lessa...