Forum NoiMamme

Brioches di Wurstel.
arrotoli un mezzo wurstel con un quadratino di sfoglia ( che andrebbe spalmeto di senape ma trattandosi di scuola eviterei) e spoveri con sale grosso.
In forno finche non si dorano.

Io quest'anno per il compleanno di Francesco ho fatto dei salatini (o rustici, come li chiamano altrove) con la pasta sfoglia e, separatamente, wurstel + senape, prosciutto crudo, prosciutto cotto + formaggio.
Nonostante ci fosse anche roba comprata, devo dire che quelli hanno avuto successo, non ne sono avanzati!

I bignè che ha postato Rita somigliano tantissimo a quelli che fa una famosissima pasticceria della mia zona... solo che il formaggio che mettono dentro loro è una spuma più delicata rispetto al gorgonzola. E sopra ci sono nocciole tritate. Sono veramente ottimi!