Forum NoiMamme

Io le faccio così: le taglio a tocchetti abbastanza piccoli (direi 2 cm per lato), le sciacquo e le asciugo. Le metto in una teglia con olio, rosmario, aglio e sale e mescolo tutto con le mani.
Inforno a temperatura non altissima (180° o anche qualcosa in meno) e tengo d'occhio la cottura e quando si è formata la crosticina da un lato le giro.
Di solito in 20-25 minuti sono pronte e vengono buonine!

miks wrote:

arancina wrote:Altro modo tipico palermitano: le cipolle ingrassate.
Quest ami sa che la sa meglio rita, ma io la faccio cosi'.
Prendo le patate a tocchetti e le faccio sobbollire un pochino.
Poi le metto in teglia con il dado, il vino e l'olio e metto in forno a 200° ad evaporare
da panico

non capisco..ma le cipolle dove stanno??

le patate ingrassate...
abbiate pieta' di me, ma vedo girare tabelle e codici tutto il giorno per ora

il mio problema è che io ieri le ho fatte bollire e poi sbucciate
quindi son già cotte