Amnesia wrote:Cinzia, quindi qui a Palermo cosa dovrei chiedere per avere uno spezzatino buono?
muscolo di spalla o ossobuco dovrebbero andare bene, meglio ancora se te lo fai dare in pezzo unico e poi lo tagli tu.
Alcune persone che conosco lo mettono a frollare nel vino e nelle spezie per qualche ora.
