pasta madre

Post by **micmar** » Sat Nov 01, 2008 8:11 pm

la mia aveva anche le macchioline :ngueee:

:
ok ci riprovo stasera dopo avere messo a letto il nano reimpasto

miks · Post by **miks** » Sat Nov 01, 2008 9:09 pm

micmar wrote:la mia aveva anche le macchioline :

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prima di impastare lavati bene le mani... prepara un contenitore ben pulito nel quale riporre l'impasto....

non starnutire sopra l'impasto.... :cisssss:

sembra una scemenza...ma se ci starnutisci sopra (cosa che può capirare) oltre cha a coltivare il lactobacillus, fai una bella coltura di virus influenzale....
e allora potresti uttilizzare il lievito madre come arma batteriologica :cisssss:

mescola solo farina e acqua...e se proprio vuoi un'aiutino per la lievitazione, aggiungi un cucchiaino di zucchero o miele o yogurt.
non aggiungere all'impasto madre l sale..quello lo mescolerai alla farina quando deciderai di fare il pane....

dai che puoi farcela..se ti serve aiuto..siamo qui! :ok:

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Luvetta · Post by **Luvetta** » Sat Nov 01, 2008 11:17 pm

Ti ha già detto tutto Miks.. un solo appunto: se non puoi mangiare il lievito di birra, non puoi neanche mangiare la pasta madre, che è comunque un lievito naturale. Dovresti fare il pane con i lieviti chimici (bicarbonato, cremor tartaro, ammoniaca etc..)