torta variegata senza burro nè latte nè farina 00- buonissima!!

[Alessia]

sì ma non dà la stessa resa, anche se dicono il contrario, nelle torte col fruttosio io sento meno il gusto dolce

Infatti il mio dubbio è proprio questo.
bon, zucchero e via.
ma il cioccolato in che quantità e in che modo?

[val3nt1na]

una tavoletta o anche mezza potrebbe bastare.
io uso una intera della perugina ma di quelle sottili.

mi autoquoto visto che l'avevo già scritto sopra
sciolto nel micro

[Alessia]

Cosa intendi da siero?
Non ne ho messo molto di cacao anche perchè ho diviso l'impasto lasciando una parte bianca e l'altra al cacao, e anche quella bianca era stopposa.

intendo: la tua ricotta la ricavi direttamente dal latte cagliato?