Forum NoiMamme

Avril wrote:

Ema wrote:

Daniela wrote:Ah, e soprattutto cucinare mi rilassa e mi gratifica.
Mi accontento di poco io!

Ecco, anche a me piace, ma fatico troppo quindi la sensazione di relax e gratificazione va a farsi benedire.
Vorrei imparare per trovare la leggerezza del cucinare.

la leggerezza del cucinare?!
ma dietro qualsiasi cosa buona c'è impegno e fatica!!! e passione magari!

Ma anche no!
Passione sicuramente nella ricerca di materie prime buone, ma per leggerezza del cucinare io intendo far mente locale tra dispensa e frigorifero e creare una pasto vario sano e appagante con la soddisfazione di vedere i tuoi commensali che poi se lo sbafano.
Io adoro cucinare, assaggiare e scoprire, meno seguire i libri di cucina.
Il mio libro preferito di cucina era la mia Tata, che mi teneva occupata facendo pane e maccheroni con sugo di carne e porcini.
La mia tata adorata che guardava 5 bambini e per merenda ci cuoceva le patatine fritte con la salvia nella padella di ferro e tea freddo fatto in caso con le foglioline di tea perché lei auto produceva tutto.
Era una festa sempre e ogni pasto prevedeva un'ora di lavoro di gruppo per essere cucinato e portato in tavola.
Ho ricevuto in regalo da lei il sapere riconoscere sapori non artefatti perchè una pastina non ce l'ha mai data.
Le ricette che ho scritto con lei e quelle ereditate dai miei nonni sono il mio piccolo tesoro.
Avevo 8 anni.

Che meraviglia tessa!

Tessa wrote:

Avril wrote:

Ema wrote: Ecco, anche a me piace, ma fatico troppo quindi la sensazione di relax e gratificazione va a farsi benedire.
Vorrei imparare per trovare la leggerezza del cucinare.

la leggerezza del cucinare?!
ma dietro qualsiasi cosa buona c'è impegno e fatica!!! e passione magari!

Ma anche no!
Passione sicuramente nella ricerca di materie prime buone, ma per leggerezza del cucinare io intendo far mente locale tra dispensa e frigorifero e creare una pasto vario sano e appagante con la soddisfazione di vedere i tuoi commensali che poi se lo sbafano.
Io adoro cucinare, assaggiare e scoprire, meno seguire i libri di cucina.
Il mio libro preferito di cucina era la mia Tata, che mi teneva occupata facendo pane e maccheroni con sugo di carne e porcini.
La mia tata adorata che guardava 5 bambini e per merenda ci cuoceva le patatine fritte con la salvia nella padella di ferro e tea freddo fatto in caso con le foglioline di tea perché lei auto produceva tutto.
Era una festa sempre e ogni pasto prevedeva un'ora di lavoro di gruppo per essere cucinato e portato in tavola.
Ho ricevuto in regalo da lei il sapere riconoscere sapori non artefatti perchè una pastina non ce l'ha mai data.
Le ricette che ho scritto con lei e quelle ereditate dai miei nonni sono il mio piccolo tesoro.
Avevo 8 anni.

wow Tessa