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cappone & co
Posted: Thu Dec 23, 2010 2:39 pm
by val3nt1na
col cappone farò il brodo
ma con le zampe e la testa?sempre brodo?
e i fegatini?solito risotto?o c'è altro che non mi viene in mente?
Posted: Thu Dec 23, 2010 3:13 pm
by la eli
io ho comprato un quarto di cappone e così son già a posto!
Posted: Thu Dec 23, 2010 3:16 pm
by sunshine
val3nt1na wrote:col cappone farò il brodo
ma con le zampe e la testa?sempre brodo?
e i fegatini?solito risotto?o c'è altro che non mi viene in mente?
mia nonne le zampe e la testa le mangiava, io non lo farei mai.
comunque per fare il brodo vanno bene.
i fegatini ho sentito molte persone metterli nel ripieno, ovviamente ben tritati.