Page 1 of 3
Congelare il baccalà dissalato...
Posted: Tue Jan 18, 2011 5:45 pm
by beatrix
... si può?
O devo per forza cucinarlo (e poi congelarlo, è una quantità immane e ci è saltata una cena)
Posted: Tue Jan 18, 2011 6:21 pm
by Mara
non penso ci siano problemi, non è mica stato congelato no?
ho paura che dopo cotto, poi congelato, una volta scongelato si spappoli un pò..
Posted: Tue Jan 18, 2011 6:56 pm
by beatrix
E' quello che pensavo anch'io, ma nel dubbio preferisco chiedere alle esperte!
Riguardo allo spappolamento, sicuramente hai ragione, e anche da crudo secondo me si spappolerà un po', però la ricetta di casa nostra prevede baccalà spappolato in ogni caso, per cui non importa!