mi è venuto in mente che si potrebbe sostituire il mascarpone con la ricotta -che io adoro- per renderlo meno pesante ,ma come sarà?
avete mai fatto questo esperimento ?
Grazie

Flavia wrote:SUppongo meno pastosa e dolce... così ad occhio.
A me la camyc ream non ha mai attirato proprio perchè la torov troppo pesante... se la fai e viene bene poi mi dici com'è?
In Germania sostiutiscono spesso il mascarpone con il Quark che ha pochissimi grassi ma da noi purtroppo non lo vendono proprio.