FROLLINI FANTASTICI
Posted: Wed Feb 23, 2011 12:43 pm
Questa ricetta l' avevo vista tempo fa su cookaround(la bibbia della cucina secondo me)
oggi ho voluto provarli,OTTIMI.
ho fatto metà dose di quella indicata perchè avevo paura ne venissero troppi
comunque vi metto le dosi originali
[CENTER]INGREDIENTI:
750 gr di farina 00 setacciata
500 gr di burro
300 gr di zucchero a velo
3 albumi
vanillina
aroma al limone o buccia grattugiata di Limone
1/2 cucchiaino di sale
[/CENTER]
prima sbattere bene il burro,poi aggiungere gli aromi e lo zucchero continuando a sbattere finchè non diventa tutto morbido e cremoso,aggiungere poi la farina setacciata e il sale,infine uno ad uno gli albumi.
quando è pronto mettere in una sach a poche e dare forma ai biscotti,
io ho fatto delle ESSE e dei "fiorellini"
INFINE Ho messo su un pò di marmellata e cioccolata
cotto in forno 10 min a 180-190°
http://cristinaincucina.myblog.it/media/00/01/1335773163.jpg
oggi ho voluto provarli,OTTIMI.
ho fatto metà dose di quella indicata perchè avevo paura ne venissero troppi
comunque vi metto le dosi originali
[CENTER]INGREDIENTI:
750 gr di farina 00 setacciata
500 gr di burro
300 gr di zucchero a velo
3 albumi
vanillina
aroma al limone o buccia grattugiata di Limone
1/2 cucchiaino di sale
[/CENTER]
prima sbattere bene il burro,poi aggiungere gli aromi e lo zucchero continuando a sbattere finchè non diventa tutto morbido e cremoso,aggiungere poi la farina setacciata e il sale,infine uno ad uno gli albumi.
quando è pronto mettere in una sach a poche e dare forma ai biscotti,
io ho fatto delle ESSE e dei "fiorellini"
INFINE Ho messo su un pò di marmellata e cioccolata
cotto in forno 10 min a 180-190°
http://cristinaincucina.myblog.it/media/00/01/1335773163.jpg
