allora, sono un po' pretenziosa, lo so, ma vorrei una ricetta per cheesecake che:
-non abbia panna
-non abbia mascarpone
-si cuocia in forno (quindi niente colla di pesce da fare rassodare)
Idee?
cheesecake, mi aiutate?
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marika
- Admin
- Posts: 5165
- Joined: Fri Dec 15, 2006 10:35 pm
cheesecake, mi aiutate?
Marika e Nino,
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbff.lilypie.com/B0mvp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Breastfeeding tickers" /></a>
[SIZE="2"][color="SeaGreen"]nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson[/color][/size] (Gabry)
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
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Vero79
- Ambasciatore
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- Joined: Thu Jan 01, 1970 1:00 am
Ti scrivo come la faccio io, anche se in realtà ci andrebbe la panna, l'ho fatta ancora omettendola.
4 uova
750g di philadelphia
150g di zucchero
200ml di panna fresca
succo di limone
200g di biscotti digetive
100g di burro fuso
Tritare i biscotti nel mixer e amalgamarli col burro fuso.
Schiacciare bene il composto in una tortiera(io la uso da 24 o da 26 cm)e mettere in frigo per circa 30 minuti.
Mescolare il formaggio con lo zucchero. A parte sbattere i tuorli con la panna(io quando non l'avevo ho messo un goccino di latte)e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Unire al formaggio i tuorli sbattuti e il succo di limone e mescolare bene. Aggiungere delicatamente anche gli albumi montati.
Versare il composto sopra i biscotti e mettere in forno caldo a 160° per circa un'ora, facendola raffreddare aprendo lo sportello. Mettere al fresco per 4-5 ore.
Poi puoi decorarla con sciroppo di lamponi, di fragole, marmellata...
4 uova
750g di philadelphia
150g di zucchero
200ml di panna fresca
succo di limone
200g di biscotti digetive
100g di burro fuso
Tritare i biscotti nel mixer e amalgamarli col burro fuso.
Schiacciare bene il composto in una tortiera(io la uso da 24 o da 26 cm)e mettere in frigo per circa 30 minuti.
Mescolare il formaggio con lo zucchero. A parte sbattere i tuorli con la panna(io quando non l'avevo ho messo un goccino di latte)e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Unire al formaggio i tuorli sbattuti e il succo di limone e mescolare bene. Aggiungere delicatamente anche gli albumi montati.
Versare il composto sopra i biscotti e mettere in forno caldo a 160° per circa un'ora, facendola raffreddare aprendo lo sportello. Mettere al fresco per 4-5 ore.
Poi puoi decorarla con sciroppo di lamponi, di fragole, marmellata...
Mia 04.06.2004 Thomas 06.09.2006 Alicia 05.01.2009 Santiago 15.10.2013
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marika
- Admin
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- Joined: Fri Dec 15, 2006 10:35 pm
ecco, perfetta! Nel senso che magari al posto della panna ci metto la ricotta!
Marika e Nino,
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
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Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
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