pesce: fresco o surgelato?

[Babina]

Annoso dilemma.
L'ho sempre preso fresco, in pescheria o al banco del super se mi sembrava bello.
Ma ora sono diffidente, mi dicono che quello congelato è più sicuro.
E' vero? ed in quanto a proprietà nutrizionali, ci perde qualcosa, il congelato?
Voi quale prendete?

[MariannaMJ]

nel congelato non si perde proprio nulla ma ci si guadagna, perchè il pesce viene trattato fresco sul luogo di pescatura e da lì inizia la catena del freddo che ne preserva i valori nutrizionali.

non fidarsi della catena del freddo credo sia una tendenza personalissima, ma da qui a poter affermare con certezza che il congelato in generale è peggio secondo me ce ne passa.

poi io sono una consumatrice fiduciosa e spero sempre che le frodi alimentari vengano scoperte ben prima di far danni alla salute ;)

[Sheireh]

Io prendo surgelato o fresco in base a quel che trovo e a quel che mi serve, mi fido di entrambi senza problemi.