Ieri in un momento di surplus di uova e avanzi di marmellata ho fatto il "rotolo":
Ingredienti:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
marmellata o crema
Procedimento:
- scaldare il forno alla massima temperatura.
- mescolare i tuorli con lo zucchero e montarli un po'
- aggiungere la farina
- far riposare mentre si montano le chiare con un pizzico di sale
- incorporare le chiare al composto
- su una placca da forno rivestita con carta da forno stendere l'impasto formando un rettangolo (spessore un cm circa o anche meno)
- infornare per qualche minuto, finchè i bordi non saranno dorati
- togliere dal forno e rovesciare su un altro foglio di carta da forno
- spruzzare con rum e stendere marmellata o crema
- arrotolare e rimettere per un minuto nel forno caldo.
- spolverare con cacao o zucchero a velo
Io di solito ne faccio due insieme perchè uno...va via velocemente!! Quindi raddoppio le dosi.
Ne ho fatto uno con la marmellata di marroni di cui sono ghiotta, e sopra ho spolverato il cacao.
Un'altro l'ho fatto con la marmellata di frutti di bosco perchè mi era avanzata e nessuno la mangiava...
Piacciono tanto anche ai bambini e si fanno in un attimo!
Rotolo (dolce facile e veloce)
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beatrix
Ciao!
Ho provato questo dolce la settimana scorsa, era un ricordo che avevo e d è venuto buono ma.... trooooppo sottile!
Secondo te, per ricoprire la teglia del forno, che ho usato come teglia, potrei aumentare a 4 uova o ne servono di più?
Altra cosa che volevo chiederti, ho avuto grosse difficoltà a staccare il rotolo dalla carta forno. Hai trucchi?
Ho provato questo dolce la settimana scorsa, era un ricordo che avevo e d è venuto buono ma.... trooooppo sottile!
Secondo te, per ricoprire la teglia del forno, che ho usato come teglia, potrei aumentare a 4 uova o ne servono di più?
Altra cosa che volevo chiederti, ho avuto grosse difficoltà a staccare il rotolo dalla carta forno. Hai trucchi?