Focaccia che NON lievita!
Posted: Mon Mar 28, 2011 11:31 am
Allora, siamo a quota 7!!!
Sono i miei tentativi di fare in casa al focaccia o pizza.
Tenativi finiti nella pattumiera!
Preparo la pasta come da ricetta.
La lascio lievitare un po' al caldo (l'ho fatta anche impastare e lievitare con la macchiana del pane).
Diventa almeno 3-4 volte più alta e ben lievitata.
Grande soddisfazione!!!
Poi la stendo nella teglia, la faccio risposare ancora un quarto d'ora, la condisco e la metto in forno a circa 190°.
Ecco, lì è la fine.
Non cresce, rimane una suoletta immangiabile.
Ma come'è che il forno ammazza la mia focaccia????
Sono i miei tentativi di fare in casa al focaccia o pizza.
Tenativi finiti nella pattumiera!
Preparo la pasta come da ricetta.
La lascio lievitare un po' al caldo (l'ho fatta anche impastare e lievitare con la macchiana del pane).
Diventa almeno 3-4 volte più alta e ben lievitata.
Grande soddisfazione!!!
Poi la stendo nella teglia, la faccio risposare ancora un quarto d'ora, la condisco e la metto in forno a circa 190°.
Ecco, lì è la fine.
Non cresce, rimane una suoletta immangiabile.
Ma come'è che il forno ammazza la mia focaccia????