Come cucinare Azuki

[Brufradaste]

Qualcuna di voi mi sa dire come potrei cucinare gli azuki?
Pensavo di fare una specie di pasta e fagioli, l'aveta mai fatta con gli azuki?
Oppure?
Grazie

[Alecita]

Non ho mai fatto la pasta e fagioli, ma azuki l'ho messo in ammollo la sera per cucinarli il giorno dopo. Semplicemente bolliti, e poi ho condito un po'. Aspettiamo le esperte per la pasta e fagioli!

[Patrizia]

gli azuki sono quelli rossi?