come cucino il pesce?

FEDETRICE · Post by **FEDETRICE** » Fri Apr 15, 2011 11:05 am

Ho comprato due pesci da porzione e vorrei farli al forno stasera, ma siccome non sono tanto brava con il pesce, mi date qualche ricettina veloce.
mi va bene anche al cartoccio o in altri modi, vorrei che venisse saportio e non stopposo, come di solito viene a me!! :sticazzi:

grazie mille

Post by **Cabopino** » Fri Apr 15, 2011 11:09 am

cosa vuol dire da porzione?? :mumble:

in ogni caso, io faccio sempre il pesce o al forno con il vino bianco oppure, se già sfilettato, gratinato.

al forno: metti il pesce già pulito in una pirofila con un filo di olio extravergine, sale e un bicchiere di vino bianco. in forno a 180/200° per circa 20 minuti.

gratinato: metti il pesce già pulito in una pirofila oleata, cospargi di pan grattato e parmigiano/grana grattugiata, un po' di sale. in forno a 180° per circa 20'.

sono entrambi due soluzioni veloci e gustose! :ok:

FEDETRICE · Post by **FEDETRICE** » Fri Apr 15, 2011 11:14 am

Cabopino wrote:cosa vuol dire da porzione??

intendo il pesce interno che un pesce, serve per una persona circa. ovvero una porzione
bho io lo chiamo cosi :cisssss:

grazie mille per la ricetta :ok: