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ho un problema con le farciture, ogni volta che farcisco una torta dopo un pò la farcitura diventa liquida e quando tagliamo la torta scappa da tutte le parti. Mi è successo sia con la crema normale , con la chantilly ed anche con la camy cream(a cui avevo aggiunto persino il panna fix alla panna per renderla più ferma) . Avete qualche trucco? O sbaglio io qualcosa?

Tieni in frigo la torta?

Monti BENE le cose che vanno montate?

Montare bene penso di sì, effettivamente un paio di queste torte le ho trasportate in macchina ma anche quella con la crema che ho sempre tenuto in frigo si è poi liquefatta.