Allora è molto semplice!
frutta fresca di stagione non troppo matura!
zucchero, anche di canna
e rum 50/55°, và bene anche il 40° ma viene un pò "magro".
pulire la frutta, e asciugarla bene, evitare magari frutti troppo acquosi
( anguria per esempio ) e tagliarla a pezzettini.
aggiungere metà peso di frutta, in zucchero e coprire con il rum.
magari aiutatevi con un peso sopra.
da conservarsi al buio, e dargli una mescolata una/due volte per settimana.
mi raccomando che il rum copra sempre la frutta!
cominciando con questa stagione, arriverete a natale che avrete
uno sciroppo fantastico, da servire solo, o col gelato!
io oggi ho cominciato con fragole e melone, che nonostante sia un frutto acquoso, l'ho sgocciolato per bene!
