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Ho fatto le prove generali domenica con una minitorta (2 uova più ingredienti ridotti proporzionalmente) nuvola farcita alla nutella e con glassa al cioccolato sopra

il risultato visivamente e organoletticamente era eccellente (e se lo dico io che di solito sono una ciofeca) ma... la torta si rompeva tagliandola

ditemi che è solo perchè ho dimenticato di bagnarla con acqua e zucchero....

a me non si è mai rotta
ne ho fatta una anche venerdì
non è che l'hai tagliata troppo sottile?
era ancora calda?
era umida?

si era ancora calda ma non umida, era ben cotta
ah, non si è sbriciolata quando l'ho tagliata a metà ma quando l'abbiamo affettata per mangiarla