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Ragazze, Bimbyste, mi dovete togliere un grosso dubbio. Quando su una ricetta c'è scritto: 8 minuti 80gradi, significa 8 minuti dal raggiungimento della temperatura o 8 minuti incluso il raggiungimento della temperatura? Ad esempio io adesso stavo provando a fare il gelato, e sulla ricetta dice di cuocere 8 minuti a 80 gradi, ma con gli ingredienti freddi di frigo a 80 gradi mi ci è arrivato dopo sette minuti....che faccio?

non lo so ma dato che mi arriva a breve, aspetto con te la risposta

imposti 8 minuti e 80 gradi, dove arriva arriva, probabilmente sarebbe la stessa cosa che dire metti 8 min 70 gradi e si accenderebbe la spia