Prima della copertura di MMF o PDZ (x Cri)

Post by **Fede** » Wed May 25, 2011 11:55 pm

Fantastici i tuoi video Cri, spiegano moltissimo ed ho capito vari errori che commettevo.

Però mi è rimasto un dubbio grandissimo.

La torta sulla quale tu vai a depositare la copertura di MMF o PDZ è molto liscia (tu hai parlato di panna montata per livellare e correggere eventuali difetti del pan di spagna) e sembra anche molto dura, ma a me la panna montata non viene così densa e solida; o forse hai congelato la torta prima di coprirla con MMF? :mumble:

Post by **MANU_** » Thu May 26, 2011 9:58 am

Fede wrote:Fantastici i tuoi video Cri, spiegano moltissimo ed ho capito vari errori che commettevo.

Però mi è rimasto un dubbio grandissimo.

La torta sulla quale tu vai a depositare la copertura di MMF o PDZ è molto liscia (tu hai parlato di panna montata per livellare e correggere eventuali difetti del pan di spagna) e sembra anche molto dura, ma a me la panna montata non viene così densa e solida; o forse hai congelato la torta prima di coprirla con MMF?

non so cosa abbia fatto cri,
ma io quando ricopro la torta con la panna la metto in frigo per un pò
prima di coprirla con la pdz.

Post by **Fralu** » Thu May 26, 2011 10:26 am

Noooooooo non la congela la torta :ola:

!!!

Quoto Manu se la metti nel frigo una volta ricoperta rapprende bene!