cerco ricetta per cozze

[beatrix]

Ho comprato le cozze!

Avete ricette sperimentate? Idealmente volevo farci gli spaghetti, e (sempre idealmente) farei come per la pasta con le vongole.

ma se avete altre idee..... sono benvenute!

[Flavia]

BAh, io quando prendo le cozze faccio o l'impepata di cozze o quelle in guazzetto... se poi ho voglia di belga faccio le moules frites (niente di che, eh, sono cozze cotte con quelle pentole tipiche ma ora sono a dieta quindi le patatine fritte non le posso neanche vedere (io le moules le faccio con la birra,a volte con a volte senza creme fraiche).

Ma si possono fare in una marea di modi, in Belgio c'è un'intera sezione riservata alle moules frites con tutti i modi di farle... peccato che loro abbiano a portata di mano le cozze della Zelanda che, beh... non sono proprio il massimo.

[mammamatty]

a noi piacciono molto anche semplicemente gratinate al forno con il pangrattato e l'erbetta.