W la pappa - Paola Negri - Ed. Urra
Posted: Thu Sep 29, 2011 7:42 am
Ho letto di questo libro, che non conoscevo, sul forum sull'autosvezzamento. L'ho comprato subito, perchè sono curiosa, perchè ha diverse ricette.
Compratelo! Insieme a "Io mi svezzo da solo". Perchè dove questo rappresenta l'ironia da una parte e l'"autorità" medico-scientifica dall'altra, W la pappa è un libro molto pratico, di una donna che è prima di tutto mamma con tanti consigli sull'autosvezzamento, sull'alimentazione di tutta la famiglia e un intero capitolo di ricette.
E' incentrato su un'alimentazione essenzialmente vegetariana, che tuttavia non esclude latticini e uova in quantità moderate e anche carne (una volta la settimana)
Tra l'altro Piermarini stesso - e tutti i medici attenti alla salute, ormai - va in questa direzione, abbiamo avuto uno scambio via e-mail, è una persona gentilissima e disponibile e lui stesso mi ha detto di non dare proteine animali più di 4 o 5 volte a settimana AL MASSIMO con quantità dimezzate rispetto alle solite proposte nei menu per bambini, serviti anche nelle scuole.
Paola Negri spiega molto bene come comportarsi sia all'inizio, con l'inserimento dei cibi, che dopo, per costruire menu famigliari veramente sani per tutti.
Spiega anche in modo molto preciso ma semplice, quali sono gli additivi da evitare e perchè, che cosa dare da bere (ovviamente acqua
) e così via.
Anche se Sveva è ormai "svezzata" da un pezzo avrei voluto leggerlo prima, so che mi sarei sentita meno confusa, più guidata e avrebbe aiutato anche me perchè è la giusta via di mezzo, quello che cercavo, tra una dieta completamente vegetariana e molto rigida - come proposta per esempio da Proietti e per noi non applicabile - e le diete "standard" proposte dai pediatri che però contengono troppe proteine e grassi animali, troppi zuccheri, troppo tutto.
Ho fatto "da me", è andata benino, so che mangiamo molto meglio rispetto alla maggior parte delle famiglie italiane, ma so anche che potremmo mangiare ancora meglio senza però diventare vegani o macrobiotici o chessò io.
Piermarini non dà consigli pratici, provoca e invita a riflettere e a fare ricerche e informarsi. Paola Negri dà queste informazioni di cui tanto abbiamo bisogno in una società in cui tutto ci viene proposto già belle che fatto e stiamo un po' perdendo la capacità di cucinare bene e in modo salutare.
Compratelo! Insieme a "Io mi svezzo da solo". Perchè dove questo rappresenta l'ironia da una parte e l'"autorità" medico-scientifica dall'altra, W la pappa è un libro molto pratico, di una donna che è prima di tutto mamma con tanti consigli sull'autosvezzamento, sull'alimentazione di tutta la famiglia e un intero capitolo di ricette.
E' incentrato su un'alimentazione essenzialmente vegetariana, che tuttavia non esclude latticini e uova in quantità moderate e anche carne (una volta la settimana)
Tra l'altro Piermarini stesso - e tutti i medici attenti alla salute, ormai - va in questa direzione, abbiamo avuto uno scambio via e-mail, è una persona gentilissima e disponibile e lui stesso mi ha detto di non dare proteine animali più di 4 o 5 volte a settimana AL MASSIMO con quantità dimezzate rispetto alle solite proposte nei menu per bambini, serviti anche nelle scuole.
Paola Negri spiega molto bene come comportarsi sia all'inizio, con l'inserimento dei cibi, che dopo, per costruire menu famigliari veramente sani per tutti.
Spiega anche in modo molto preciso ma semplice, quali sono gli additivi da evitare e perchè, che cosa dare da bere (ovviamente acqua
) e così via.Anche se Sveva è ormai "svezzata" da un pezzo avrei voluto leggerlo prima, so che mi sarei sentita meno confusa, più guidata e avrebbe aiutato anche me perchè è la giusta via di mezzo, quello che cercavo, tra una dieta completamente vegetariana e molto rigida - come proposta per esempio da Proietti e per noi non applicabile - e le diete "standard" proposte dai pediatri che però contengono troppe proteine e grassi animali, troppi zuccheri, troppo tutto.
Ho fatto "da me", è andata benino, so che mangiamo molto meglio rispetto alla maggior parte delle famiglie italiane, ma so anche che potremmo mangiare ancora meglio senza però diventare vegani o macrobiotici o chessò io.
Piermarini non dà consigli pratici, provoca e invita a riflettere e a fare ricerche e informarsi. Paola Negri dà queste informazioni di cui tanto abbiamo bisogno in una società in cui tutto ci viene proposto già belle che fatto e stiamo un po' perdendo la capacità di cucinare bene e in modo salutare.