Forum NoiMamme

Ieri ho fatto il collaudo del menù di Natale - prima parte.
Ho preparato, tra l'altro, le tagliatelle alla lattuga e pistacchi.
C'è un modo per condire le tagliatelle senza doverle "mischiare" troppo, che poi si aggrovigliano e servirle diventa ancora più difficile?
Grazie

mah... non ho mai fatto le tagliatelle come dici tu quindi non è che lo sappia. Poi a me le tagliatelle si aggrovigliano sempre.
L'unico modo per lasciarle un pò lasche per me è saltarle con il condimento nella padella, in questo modo non "stringi" il groviglio ma lo allarghi un pò.

In effetti io non le ho fatte saltare in padella ......
Una volta cotte, le ho messe in una pirofila ben calda e poi ho aggiunto il condimento....