Pane in cassetta "soffice" con MDP?

[Azur]

Per i classici toast.
Come lo faccio normalmente viene piuttosto "compatto" e ai bambini per i toast così non piace.
Dato che quelli industriali non piacciono a me (hanno sempre quell'odorino di alcool che non sopporto),
voi super-esperte avete qualche ricetta speciale da provare? ;D

[asolina]

ho la ricetta per il pan carrè per mdp, ma non l'ho mai provata perchè mi son fermata a quello da sandwich che è strepitoso a mio avviso.

[asolina]

http://forum.noimamme.it/showthread.php?t=135589&highlight=sandwich