Nodini di pollo ai peperoni in agrodolce

[nanà]

Ingredienti:
-petti di pollo(io di solito ne uso circa 3 di petti a fette)
-farina
-sale
-vino bianco
-una noce di burro
-peperoni arrostiti spellato e sfilettati
-aceto balsamico
-zucchero
-olio evo
-aglio



Tagliare il petto a filetti.
Annodare ogni filetto e passarlo nella farina senza salare.
Far spumeggiare il burro in padella e rosolare i nodini,sfumare col vino bianco.
Salare alla fine.
Intanto far dorare uno spicchio d'aglio in poco olio,unire i peperoni,qualche goccia di aceto balsamico e un cucchiaio di zucchero.
SErvire i nodini su letto di peperoni in agrodolce.
foto nel blog