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cucinare con il coccio

Posted: Wed Nov 30, 2011 11:20 am
by beatrix
Esperte aiutatemi.

Cosa ci faccio con un coccio enorme che ho in soffitta?

Cotture a fuoco lento tipo stufato? ma la rosolatura iniziale a fuoco alto la devo fare in un'altra pentola allora?

Aiutatemi please sennò finisce che lo uso come zuppiera e basta :sticazzi:

Posted: Wed Nov 30, 2011 11:26 am
by Flavia
Hai la retina spagifiamma? Con i cocci usa sempre quella sul fuoco e puoi cuocere tranquillamente.
E' trattato (o è già stato usato), vero?

Posted: Wed Nov 30, 2011 11:27 am
by veruz
io ci faccio zuppe, legumi, verdure in umido, carne, sughi per la pasta..ecco questi vengono favolosi