CRY scusa ma la ghiaccia reale...

Post by **CLAUDIA69** » Mon Dec 12, 2011 5:50 pm

come si prepara?
Leggevo con albumi ma non ho trovato la ricetta completa
me la puoi spiegare tu la differenza tra decorare con pdz e ghiaccia reale?
grazie

Post by **lenni** » Tue Dec 13, 2011 12:05 am

la pdz non prevede l'uso di uova, una volta pronta si presenta sotto forma panetto malleabile tipo il pongo dei bimbi per capirci. la glassa reale è molto più complessa da preparare bisogna farla riposare e trovare la giusta consistenza le prime volte è difficilino, è semiliquida e mettendone un pò tra pollice ed indice deve avere una consistenta tale da star su come se fosse una filo di ragnatela. a volte prevede l'uso di cremor tartor nella preparazione. la si tra per decorare biscotti o torte coper

Post by **lenni** » Tue Dec 13, 2011 12:08 am

te di pasta di zucchero. le più abili disegnano su carta forno veri e propri centrini che una volta asciutti vengono messi sopra le torte e sembrano fatti ad uncinetto. lasciò la parola a cri se vuole aggiungere o correggere. scusate gli errori ma son col cell e non è dei più sofisticati :)