Maionese senza uova...una fantastica scoperta!

[Saramik]

Ciao donne, so che qui ci sono diverse persone che come me non possono mangiare le uova, e quindi volevo farvi conoscere questa chicca che ho trovato pochi giorni fa su internet: la maionese senza uova!
A detta di ignari consumatori, è quasi uguale alla maionese normale, leggera e saporita, ed adatta a sostituire la maionese al 100%. Questa la ricetta:

50 ml latte di soja a temperatura ambiente
1 cucchiaino di aceto (io uso l'aceto di mele bio)
1 cucchiaino di succo di limone filtrato
1 cucchiaino di senape (se piace, io uso l'americana che quella di Digione mi disgusta)
circa 100 ml di olio di semi (io uso il mais)

Con l'aiuto del bimby o di un frullatore (in questo caso, visto le piccole quantità, in genere io uso il minipimer), mettere in una ciotola (o nel bicchiere del frullatore) latte e aromi, poi aggiungere l'olio a filo e frullare, fino al raggiungimento della consistenza desiderata. In frigo si conserva qualche giorno.

fatemi sapere se vi piace!

[michy]

io la faccio uguale quando faccio il vitello tonnato.
confermo, è buonissima come quella vera.

[Marialisa]

Sara, per forza di soia il latte?