MDP: cos'ho sbagliato?

[Azur]

Ieri ho usato per la prima volta il timer.
Il pane è venuto buono, ma era chiaramente non mescolato bene (metà era normale, l'altra metà tutta "bitorzoluta" su crosta e superficie e lievitata meno della prima parte).

Quale può essere stato l'errore?
Io ho messo gli ingredienti come al solito (liquidi sotto, il resto sopra), ho impostato programma e timer e stop.

Dovevo mescolare tutto quanto prima?
O??

[Minou]

forse la quantità di ingredienti era eccessiva?? la mia fa al massimo un kg di pane mi sembra....
no, comunque io mai mescolato...

[nanà]

ma è la prima volta che usavi questa ricetta?
magari c'era qualche errore