vongole

[Claudina]

ok, le ho messe in acqua e sale
quanto le lascio?
in frigo anche fino a domattina?
e poi?

a me piacciono con il sughetto di pomodoro, ma non le ho mai fatte, che ci metto dentro?
c'è scritto che cuociono in 7 minuti, possibile?

[Claudia]

Se le hai comperate in pescheria dovrebbero essere già spurgate dalla sabbia perciò potresti cucinarle subito per far prendere più sapore all'intingolo (questo se le fai con il pomodoro)

[Barbara.]

Dopo averle lavate mi diceva mio fratello di sbatterle una ad una contro il lavandino. Poi cuocerle subito se appunto lavate. Così come le cozze, lavate e cucinate.