Forum NoiMamme

Non mi riesce.

Ogni volta mi viene troppo bassa (a me piace moooooooolto alta!) e poco soffice.

Chi mi da qualche consiglio per una pizza morbida e alta almeno 1 cm e mezzo? Forse c'è qualche farina particolare che mi potrebbe far raggiungere l'obiettivo?



(scusate, avrei potuto andare a leggere qualche vecchio post...sicuramente ce ne saranno sull'argomento... ma ho poco tempo e poi vado al supermercato...)

aggiungi una o due patate lesse nell'impasto già lievitato, prima di incorporarle le schiacci bene.

farina manitoba

...patate eh?

...proverò! grazie! :-)