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Pan di spagna
Posted: Wed Feb 22, 2012 4:12 pm
by Rosetta.
devo farlo per sabato, voglio provare a fare il pan di spagna farcirlo e ricoprirlo con pan di zucchero, ma mi sorge un dubbio, io ho il forno ventilato, devo usare ventola e griglia sopra, solo ventola, ho griglia sotto e sopra.
Posted: Wed Feb 22, 2012 4:25 pm
by Eleonora
Io per il pan di spagna uso il forno ventilato sopra e sotto:temperatura 170 per quaranta minuti circa:non apro il forno nella prima mezzora,sennò adieu pan di spagna,e verifico cottura con stecchino.Se è pronto,spengo,non lo tiro fuori subito,attendo cinque minuti,lo tiro fuori e lo capovolgo.....e oplà il gioco è fatto!!
Posted: Wed Feb 22, 2012 4:28 pm
by Rosetta.
Grazie Eleonora.