bietole

Post by **Luna** » Mon Feb 27, 2012 11:37 am

me le hanno regalate e non ho proprio idea di come cucinarle....
chi mi da qualche ricettina?

Post by **Daniela** » Mon Feb 27, 2012 12:09 pm

AAAAAAHHHHHHHH!!!! Reggiana e non sai come cucinarle!?!?!?!?!?! Tortelli di ricotta e bietole o erbazzone!!! Se proprio sono tante (ma tieni conto che sembrano tantissime crude ma una volta lessate diventano un mucchietto!!) puoi anche congelarne un po'. Io quest'estate che avevo l'orto che ne produceva quantità industriali ho fatto così.

Post by **Daniela** » Mon Feb 27, 2012 12:10 pm

Ah, e con un ripieno simil-tortelli (ricotta e bietole) puoi anche fare le crespelle, arrotolarle e tagliarle a fette larghe, metterle in una teglia in verticale (sembrano rosette), un velo di besciamella e in forno.