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bietole
Posted: Mon Feb 27, 2012 11:37 am
by Luna
me le hanno regalate e non ho proprio idea di come cucinarle....
chi mi da qualche ricettina?
Posted: Mon Feb 27, 2012 12:09 pm
by Daniela
AAAAAAHHHHHHHH!!!! Reggiana e non sai come cucinarle!?!?!?!?!?! Tortelli di ricotta e bietole o erbazzone!!! Se proprio sono tante (ma tieni conto che sembrano tantissime crude ma una volta lessate diventano un mucchietto!!) puoi anche congelarne un po'. Io quest'estate che avevo l'orto che ne produceva quantità industriali ho fatto così.
Posted: Mon Feb 27, 2012 12:10 pm
by Daniela
Ah, e con un ripieno simil-tortelli (ricotta e bietole) puoi anche fare le crespelle, arrotolarle e tagliarle a fette larghe, metterle in una teglia in verticale (sembrano rosette), un velo di besciamella e in forno.