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ho smesso da qualche mese di fare il kefir di latte

ora faccio lo yogurt con la yogurtiera

ho notato che usando yogurt fresco di caseificio e latte intero fresco per farne viene veramente delizioso e compatto. buonissimo.

secondo voi si può fare con latte crudo senza bollirlo?

Alessia wrote:ho smesso da qualche mese di fare il kefir di latte

ora faccio lo yogurt con la yogurtiera

ho notato che usando yogurt fresco di caseificio e latte intero fresco per farne viene veramente delizioso e compatto. buonissimo.

secondo voi si può fare con latte crudo senza bollirlo?

Avevo letto da qualche parte che qualcuna lo faceva con latte crudo, non so peró la sicurezza quanta sia senza la bollitura.
Io faccio kefir d'acqua (facile e buonissimo) e yogurt senza yogurtiera, ma uso fermenti e latte intero normale.
Se ritrovo il link sul latte crudo te lo posto!

grazie!