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ovvero biscotti alla cannella, ricetta provata e lasciatami dalla ragazza canadese che abbiamo ospitato a giugno. Scusate i tempi lunghi ma prima ho voluto rifarli io per vedere se tutto mi tornava o se dovevo chiederle qualcosa via facebook.

Lei li ha definiti Snickerdoodles

per 16 - 20 biscotti

115 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino da te di estratto di vaniglia
225 gr di farina
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino da te di lievito

2 cucchiaini da te di cannella

Scaldare il forno a 190°. Lavorare a lungo il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia, aggiungere la farina, il lievito, il pizzico di sale e la cannella.

Mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per 15 - 30 minuti. Nel frattempo mescolare in una ciotola la un cucchiaio di cannella e 50 gr di zucchero.

Riprendere il composto e formare delle piccole palline, passarle nel miscuglio di zucchero e cannella e adagiare, non troppo vicine sulla placca del forno coperta da carta antiaderente.

Infornare per 10-12 minuti.

Sono una delizia.

E i cinnamon buns li ha mai fatti? Li hai provati?
Non c'è' profumo che meglio caratterizzi l'inizio dell'autunno, del raccolto, del ringraziamento se non la cannella.

Franc.isa wrote:E i cinnamon buns li ha mai fatti? Li hai provati?
Non c'è' profumo che meglio caratterizzi l'inizio dell'autunno, del raccolto, del ringraziamento se non la cannella.

Fra, mettici la ricetta:))