zuppa di pesce
Posted: Tue Oct 01, 2013 1:27 am
avete qualche ricetta? io non l'ho mai preparata, quindi spiegate come se fossi una bambina :-) la ricetta più semplice che vi viene in mente.. grazie mille
Cosa ci vuoi nella zuppa?
Con le lische o senza lische?
Mista?
Rossa o in bianco?
Io adoro la zuppe tra solo gusci col pepe in bianco.
Metti poco poco olio e un spicchio di aglio tritato fine.
Appena frugola, aggiungi tutti i gusci, aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco e una generosa grattata di pepe,(cozze, vongole, fasolari...) li lasci aprire coperti.
Intanto abbrustolisci qualche fettina di pane che metterai sotto.
Appena sono aperti metti i gusci col loro sugo sul pane :-)