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Ho letto qua e là nel web su siti che ritengo molto affidabili, che le castagne al forno vanno tenute da 30 min a due ore in acqua prima di tagliarle e metterle in teglia, facendole cuocere a 230 gradi per minimo 15 minuti. Vi risulta? Io sta cosa dell'ammollo non l'ho mai sentita prima! Come le fate voi?

Io le ho fatte in settimana. Allora raccolte domenica, stese ad "asciugare" su un giornale fino a mercoledì, tagliato un pezzettino di buccia e messe in teglia il giovedì sera, 200 gradi per una mezz'oretta..poi si spelavano bene! Caldarroste servite :)

Noi le facciamo ma non le mettiamo in ammollo prima di infornare.

Messe a bagno si sbucciano facilissimamente!!

I nonni le mettono a bagno, anche perche' quelle che vengono a galla vanno buttate.

mai provate, ma son buone come quelle fatte sulla brace?

Ovviamente no, ma meglio che bollite senz'altro. In mancanza di camino ci facciamo andare bene pure il forno!

Io le metto nel crisp e vengono benissimo accorciando tra l'altro i tempi di cottura