Torta da farcire

[DanielaRa]

Fra pochi giorni il mio primo nipote compie 18 (!) anni e vorrei preparargli la torta per la sera della piccola festicciola in casa tra parenti. In genere vado di pan di spagna, ma vorrei trovare una torta da farcire che rimanga già umida di suo. Domenica ero ad un compleanno e la torta era una di quelle a 3 piani coperta di pasta di zucchero (che a me non piace) e rimaneva umida e morbida senza eccessiva bagna. E poi: come farcirla?

[Cristina]

Qua ci vorrebbero le esperte di torte
Io di solito faccio pan di spagna, bagno con un mix di latte e cacao
Farcisco con una crema fatta da ricotta e nutella

[Julia]

Qua ci vorrebbero le esperte di torte
Io di solito faccio pan di spagna, bagno con un mix di latte e cacao
Farcisco con una crema fatta da ricotta e nutella

Cristina, parlaci un po' di più questa goduriosa crema....