Allora, oggi è il compleanno di marito mio, e gli voglio fare una bella torta. Ho già preparato la base, Pan di Spagna senza uova con granella di arancia candita e poche gocce di cioccolato. Ora la vorrei dividere in due, bagnare e farcire. Dubbio: con che la bagno? Succo d'arancia zuccherato può andare?
E la crema per farcire? Le alternative sono: crema al latte, crema pasticcerà senza uova, nutella, ganache al cioccolato, ganache vegana di cioccolato e burro di arachidi.
Ad esempio, se volessi usare la nutella, la spalmo così, assoluta, o meglio miscelarla a qualcosa, tipo ricotta o altro?
Considerate anche che non amiamo le cose troppo dolci (ecco perché sono un po' restia ad usare la crema pasticcera...)
Grazie donne!
Mi aiutate per una farcia?
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Saramik
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Mi aiutate per una farcia?
Madre di nativa digitale....28-06-2010...
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Il bello è ciò che osserviamo mentre sta passando...
[color="Purple"]L'indolenza fisica spesso è indice di una testa che funziona troppo velocemente rispetto al corpo! (Lupina)[/color]
[color="Navy"]La timidezza è composta dal desiderio di piacere e dalla paura di non riuscirci.[/color]
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Cristina
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Re: Mi aiutate per una farcia?
Nutella e ricotta ottima
Più ricotta e meno nutella se non ti piace dolce
Più ricotta e meno nutella se non ti piace dolce
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marte
- Ambasciatore
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Re: Mi aiutate per una farcia?
Io mischio nutella e mascarpone.
Oppure Philadelphia senza lattosio, zucchero a velo e mascarpone, quando voglio evitare il cioccolato.
Per la bagna scaldo in un pentolino acqua, miele o zucchero a velo. Ma non ricordo le quantità. La presi su giallozafferano comunque.
Oppure Philadelphia senza lattosio, zucchero a velo e mascarpone, quando voglio evitare il cioccolato.
Per la bagna scaldo in un pentolino acqua, miele o zucchero a velo. Ma non ricordo le quantità. La presi su giallozafferano comunque.
Se non avessi voluto cambiare,
oggi sarei allo stato minerale.
Estate. Jovanotti
Nessuno può essere fatto felice da nessuno, se prima
non si è fatto felice da solo.
Omar Falworth
Nella vita non facciamo mai errori, facciamo solo esperienze. Cosa sei venuta a fare al mondo, se non a vivere esperienze per la tua evoluzione?
H. Beierle
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Alessia
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- Joined: Fri Feb 05, 2010 11:35 am
Re: Mi aiutate per una farcia?
nutella e mascarpone
ormai il mascarpone lo uso sempre per farcire le torte, la mia preferita è mascarpone e cioccolato fondente, resta bella compatta, buonissima
ormai il mascarpone lo uso sempre per farcire le torte, la mia preferita è mascarpone e cioccolato fondente, resta bella compatta, buonissima
[SIGPIC][/SIGPIC]I vostri figli non sono figli vostri.
Sono i figli e le figlie della vita stessa.
Essi non vengono da voi, ma attraverso di voi,
e non vi appartengono benché viviate insieme.
Potete amarli, ma non costringerli ai vostri pensieri,
poiché essi hanno i loro pensieri.
Potete custodire i loro corpi, ma non le anime loro,
poiché abitano case future, che neppure in sogno potrete visitare.
Cercherete d’imitarli, ma non potrete farli simili a voi,
poiché la vita procede e non s’attarda su ieri.
Voi siete gli archi da cui i figli, le vostre frecce vive, sono scoccate lontano.
L’Arciere vede il bersaglio sul sentiero infinito, e con la forza vi tende,
affinché le sue frecce vadano rapide e lontane.
In gioia siate tesi nelle mani dell’Arciere,
poiché, come ama il volo della freccia, così l’immobilità dell’arco
</ARTICLE> ([color=#222222]Kahlil Gibran)[/color]
Sono i figli e le figlie della vita stessa.
Essi non vengono da voi, ma attraverso di voi,
e non vi appartengono benché viviate insieme.
Potete amarli, ma non costringerli ai vostri pensieri,
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Potete custodire i loro corpi, ma non le anime loro,
poiché abitano case future, che neppure in sogno potrete visitare.
Cercherete d’imitarli, ma non potrete farli simili a voi,
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Voi siete gli archi da cui i figli, le vostre frecce vive, sono scoccate lontano.
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Saramik
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- Joined: Mon Jul 26, 2010 8:44 am
Re: Mi aiutate per una farcia?
Grazie donne! Il mascarpone lo vedo un pelo pesante con la nutella, o no? Comunque ho comprato la ricotta, credo seguirò il consiglio di CRI... Però anche con il Philadelphia mi ispira!!
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marte
- Ambasciatore
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- Joined: Sun Aug 04, 2013 2:11 pm
Re: Mi aiutate per una farcia?
Il mascarpone rende la crema molto soffice ;)
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Lucia76
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- Joined: Tue Nov 09, 2010 2:33 pm
Re: R: Mi aiutate per una farcia?
anche nutella e panna montata
p.s. come si fa il pan di spagna senza uova?
Inviato dal mio GT-S5570 con Tapatalk 2
p.s. come si fa il pan di spagna senza uova?
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Saramik
- Ambasciatore
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- Joined: Mon Jul 26, 2010 8:44 am
Re: Mi aiutate per una farcia?
Mamma mia come sono indecisa!! Ma secondo voi il sapore di formaggio si sente di più con ricotta, mascarpone o Philadelphia?
Lucia, ora sono in giro, appena riesco ti metto la ricetta del PDS senza uova. In pratica è una torta fatta con farina, frumina, zucchero, latte di soia e lievito. La parte grassa si può scegliere tra margarina (che io non uso), olio o burro. La consistenza è buona. Lasciata raffreddare la si riesce a tagliare bene e a farcirla. Ci si possono fare anche i cake pops!
Lucia, ora sono in giro, appena riesco ti metto la ricetta del PDS senza uova. In pratica è una torta fatta con farina, frumina, zucchero, latte di soia e lievito. La parte grassa si può scegliere tra margarina (che io non uso), olio o burro. La consistenza è buona. Lasciata raffreddare la si riesce a tagliare bene e a farcirla. Ci si possono fare anche i cake pops!
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