Forum NoiMamme

Sapete tutte dell'intolleranza di richi alle proteine del latte.
Il parmigiano era l'unico latticino accettato quasi sempre e che non ha mai dato nessun problema.

Da tempo oramai, con moderazione, mangia tutti i formaggi, pur prediligendo quelli più stagionati.
Il latte vaccino lo fa stare ancora male e lo yogurt lo può mangiare solo una volta a settimana.

Tutto sommato, vive senza difficoltà.

Ma da un paio di settimane almeno abbiamo notato che quando mangia un piatto in cui c'è parmigiano diventa subito tutto rosso intorno alle labbra e poi si screpola subito la pelle.
E' la classica reazione allergica a pomodori o fragole.
Gli era successo solo a inizio svezzamento con le melanzane, che ora invece mangia senza problemi.

Secondo voi può aver maturato adesso una lieve allergia al parmigiano?

Beh, Manu, quella reazione il parmigiano la da anche a chi non è allergico. Si tratta più di un'irritazione, vuoi che il parmigiano è salato, vuoi che è ricco di Istamina...
La reazione allergica in genere provoca gonfiore, ad esempio di labbra, o della lingua, o del palato, o della glottide... Io credo che sia più una maggiore sensibilità della sua pelle e la maggiore capacità irritati a del parmigiano...

Si credo anch'io come sara che possa essere una semplice irritazione, il mio bimbo va bè che soffre di dermatite ma ogni tanto capita che certi alimenti a contatto con la pelle irritino sopratutto vedo ora che col freddo ha mani e viso più screpolati. Ho una domanda invece, tu parli di intolleranza e allergie perché gli hai fatto le prove allergiche?
No perché io gliele vorrei far fare ma mi dicono che è troppo piccolo, ma so che da altre parti le fanno anche ai bimbi piccoli...