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Pandoro senza lattosio
Posted: Wed Dec 11, 2013 5:20 pm
by marte
Vorrei fare una sorpresa a mio marito per natale.
Ci ho provato tempo fa, seguendo questa ricetta
http://dolciricettesenzalattosio.blogsp ... tosio.htmlMa sinceramente più che un pandoro, sembra un maritozzo gigante
Buono eh, ma n'artra cosa proprio!
Avete ricette collaudate o consigli?
Re: Pandoro senza lattosio
Posted: Wed Dec 11, 2013 5:52 pm
by Pandina
sai che ci sto rimuginando anche io da giorni?
Francamente io pensavo semplicemente di usare una ricetta classica (magari collaudata da una noimamma) e sostituire i latticini con i corrispondenti prodotti delattosati.
Burro-> Burro chiarificato Prealpi
Latte -> Latte Accadì
ecc.
No?
Re: Pandoro senza lattosio
Posted: Wed Dec 11, 2013 5:53 pm
by Pandina
Ah, ma per forza! Stavi facendo una ricetta con la MARGARINA!!! ARGH! Sacrilegio!!!!!!
Re: Pandoro senza lattosio
Posted: Wed Dec 11, 2013 6:39 pm
by Allibita
Io me lo sono fatto fare con il burro Dalla Torre senza lattosio.
Però me l'ha fatto una mia amica pasticcera, io non mi cimenterei mai.. troppo lungo il procedimento.. troppe incognite.
Re: Pandoro senza lattosio
Posted: Wed Dec 11, 2013 7:03 pm
by marte
Eh si perchè marito sta male anche con quello chiarificato :(
Magari alli! (Questo burro non lo conosco, ora cerco)
Lo scorso anno ho chiamato tutte le pasticcerie di Milano, cova e gattullo comprese. Niente, nessuno me lo fa...