avete una ricetta collaudata?
ho panna e curry e vorrei fare una salsa da accompagnare al pollo o a riso e gamberi
grazie
salsa al curry
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Scilla
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salsa al curry
Migliaia di attimi, di ore e di giorni, milioni di azioni, un' infinità di gesti, di tentativi, di sbagli, di parole e di pensieri.E tutto per fare un unico uomo al mondo.
A un cerbiatto somiglia il mio amore.
David Grossman.
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Vero79
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Re: salsa al curry
Io faccio cuocere pollo a dadini o gamberi con un po' d'acqua o brodo, una mela grattugiata, curry e qualche minuto prima della fine aggiungo la panna. Servo con riso basmati.
Mia 04.06.2004 Thomas 06.09.2006 Alicia 05.01.2009 Santiago 15.10.2013
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lenina
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Re: salsa al curry
Faccio rosolare un po' di cipolla. Aggiungo i gamberi e latte in cui ho sciolto il curry (per i gamberi uso gara ma sala più un pizzico di curry del mercante). Cuocio fino a cottura dei gamberi. Faccio il riso a parte e po si mescola nel piatto
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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lenina
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Re: salsa al curry
Per una salsa più densa si aggiunge un po' di farina (mezzo cucchiaio)
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Scilla
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Re: salsa al curry
lenina wrote:Faccio rosolare un po' di cipolla. Aggiungo i gamberi e latte in cui ho sciolto il curry (per i gamberi uso gara ma sala più un pizzico di curry del mercante). Cuocio fino a cottura dei gamberi. Faccio il riso a parte e po si mescola nel piatto
la tua ricetta mi piace molto, al posto del latte la panna però
non per altro ma ce l'ho in dispensa da far fuori
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