Forum NoiMamme

ok non ridete vi prego che mi sento scema da sola, sabato in preda alla disperazione più totale perchè i figli non ne vogliono sapere di mangiare la frutta mi metto a fare la macedonia insieme a loro e inizio a pelare e lavare la frutta, mettiamo

1 mela, 1 pera, fragole, 2 kiwi, 1 banana il succo di limone e lo zucchero, poi ovviamente tutto in frigo, e devo dire che è stato un successo perchè sia a merenda che a cena entrambi hanno gradito, ne è avanzata un pochino e l'ho rimessa in frigo ma già domenica a pranzo non era più buona, che cavolata ho fatto?

Nessuna la frutta fermenta.

Ma in che senso non era più buona? A mio parere la macedonia va fatta e mangiata in giornata. Il giorno dopo la frutta non è più fresca e croccante. Io dico che diventa "cotta".

Mah, ti ha risposto già Lenina, la frutta fermenta.

Tra il succo che rilascia di suo ed il limone, se la lasci in ammollo (cosa che è normale), fermenta. Ancor prima di fermentare si macera.

niente è fermentata, lo zucchero aggiunto più quello della frutta fa easttamente questo

Se la lasci qualche giorno si genera alcool però ;)

non era più buona nel senso che aveva un brutto sapore ; ma a me non era mai successo è capitato più volte in passato che causa lavoro facevo la macedonia il giorno prima per quello dopo ma non aveva mai preso un sapore strano ieri invece si

boh comunque da oggi solo macedonia di giornata grazie mille

Kida wrote:non era più buona nel senso che aveva un brutto sapore ; ma a me non era mai successo è capitato più volte in passato che causa lavoro facevo la macedonia il giorno prima per quello dopo ma non aveva mai preso un sapore strano ieri invece si

boh comunque da oggi solo macedonia di giornata grazie mille

succede prima se c'è frutta particolarmente matura Kida