Pasta integrale: chi me ne parla?

[caterina]

Sul lavoro se ne sta parlando (per un bel progetto per adesso top secret di una società italiana) e se ne sta parlando anche in famiglia (mia sorella ormai usa solo quella).
Ma io non conosco le differenze tra la pasta classica e la pasta integrale.
Ho solo guardato le calorie :loooool: e ho visto che più o meno si equivalgono.
Allora che benefici ha la pasta integrale rispetto a quella di grano duro?
Mi è parso di capire un più basso indice glicemico, ma non essendo io diabetica mi interessa il giusto.
Un apporto maggiore di fibre, giusto? E questo invece mi interessa visto che consumo pochissima verdura.
Che altro?

[Julia]

Una è marrone e l'altra è bianca....

[marzia80]

Io uso solo la pasta integrale o Kamut o Farro,sono meno trattate e hanno,come dici tu,un apporto diverso di fibre.
In termini tecnici non saprei,ma io ho problemi intestinali con il grano,quindi si mangia tutti cosi',ahahah